溏心蛋的做法

前言简直就是一句话料理。记住一句话：水开，下鸡蛋，要几分熟煮几分钟！材料主料：鸡蛋10个；辅料：水适量人人都会做的【溏心蛋】1煮鸡蛋很简单，关键在于怎么解决：“滚水下鸡蛋不会裂开”这个问题。如图，看一个蛋的大头部位2拿个尖锐物品，比如水果刀的尖尖头，扎个小孔。这样滚水煮鸡蛋就不会裂开了3通常10分钟的鸡蛋是全熟的想吃糖心蛋，宝建议是6~8分钟之间　　→　6分钟的鸡蛋，蛋白凝固，蛋黄几乎为全流质的　　→　7分钟的鸡蛋，蛋黄一半流质一半橙红色　　→　8分钟的鸡蛋，蛋黄全凝固，大部分橙红色，外圈有点黄少于6分钟的鸡蛋很难剥皮，因为蛋白没全结起来当然想吃温泉蛋那种感觉的，可以煮4~5分钟，马上结冷水小贴士如果要吃拉面店的卤鸡蛋超市买瓶李锦记的卤汁，１：３兑水烧开，把剥好的鸡蛋泡进去，放冰箱一个晚上就ｏｋ了不喜欢吃冰的可以在热水里泡１分钟，对半切开