鸡蛋煮熟的温度标准如下：
蛋黄凝固的温度范围是68℃到71℃。
蛋清凝固的温度范围是62℃到64℃。
为了确保鸡蛋内部细菌被完全杀灭，煮鸡蛋的中心温度应达到70℃到80℃。
综合以上信息，煮鸡蛋时应该将鸡蛋放入接近沸腾的水中，保持水温在68℃到71℃的范围内，这样可以确保蛋黄和蛋清都达到适宜的凝固温度，既保证口感也确保食品安全。
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