臭粉，学名碳酸氢铵，是一种化学膨化剂，在加热时会分解产生气体，起到疏松和膨胀的作用。它在食品工业中常用于制作需要较大体积和松软结构的食品，如西饼等...
厨房防火分隔区域的范围，可根据建筑实际情况确定，它可以是包括主食加工间、副食加工间、备餐间、食具洗涤消毒间与食具存放间和烧火间等在内的大厨房，也可...
